L’ÉDITO

 

Avec la newsletter, c’est l’occasion de découvrir un peu plus BIO A PRO, tant par ses valeurs, son

fonctionnement, son développement et l’équipe qui l’anime.

BIO A PRO est avant tout un outil pour les producteurs qui souhaitent développer l’Agriculture

Biologique sur notre territoire en proposant une gamme complète et abondante de produits Locaux

et Bio. Les débouchés en restauration sont multiples et très différents que ce soit par la taille des

établissements, les exigences réglementaires, logistiques, ainsi que les magasins BIOCOOP. Notre

structure a connu encore une forte croissance en 2016 (+17%) , fruit d’une équipe de salariés

dynamiques, de producteurs capables de s’adapter à ce marché en investissant dans du matériel

adapté (ex : laveuse de légumes), en modifiant leur plan de culture pour avancer la production , en

s’engageant sur des volumes pour l’année suivante, sans oublier la partie innovation tout

particulièrement sur la gamme produits laitiers ou fruits.

Tout cet investissement des producteurs pour répondre à une demande des consommateurs et

optimiser les débouchés est une parfaite démonstration de structuration de filière agricole.

Nous ne pouvons pas être les seuls acteurs dans cette structuration filière BIO LOCALE ; nous avons

besoin d’un réel engagement de nos partenaires (établissements scolaires, entreprises, crèches,

sociétés de restauration, magasins,..) et surtout d’un soutien politique dans les orientations

alimentaires pour conforter ce qui se construit chaque jour avec de nombreuses personnes très

impliquées, n’hésitant pas à donner de leur temps gracieusement pour partager des valeurs

communes qui ont du sens pour la santé, l’environnement et l’économie locale.

Gerard Gayet