Les légumineuses passent à table !

Début juin, Maxime Deliens, Romain Crouzet et Maurice Deffrennes étaient de sortie pour parler… légumineuses !

Ils ont participé à la journée « Les légumineuses s’invitent en restauration collective », organisée par Le Grand Lyon - Métropole de Lyon, AGRIBIO Rhône & Loire, Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes et Chambre d'agriculture du Rhône.

Une journée riche en échanges, réunissant responsables de restauration, cuisiniers, diététiciens et acheteurs autour d’un même objectif : donner davantage de place aux légumineuses locales dans les assiettes de la restauration collective.

L’occasion pour nous de mettre en avant la gamme de produits de nos producteurs partenaires 3BC - Bio Bresse Bugey Côtière. 🌾

Des produits pensés pour les besoins des cuisines collectives :

🇫🇷 100% français & bio

🍽️ adaptées aux contraintes du terrain

🧑‍🍳 simples et rapides à préparer

💚 conformes aux objectifs de la loi EGAlim

Une gamme concrète pour accompagner la transition alimentaire… sans compliquer le quotidien des équipes en cuisine. 😉

Merci aux organisateurs pour cette belle journée de rencontres, de partage d’expériences et de réflexion autour de l’alimentation de demain !

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